المقادير:
-
كوبان من الكوسة المقطعة الى شرائح
-
بيضتان مخفوقتان
-
ربع كوب بصل مقطع
-
نصف كوب دقيق
-
نصف كوب جبن شيدر مقطع
-
نصف كوب جبن بارميزان مقطع
-
نصغ كوب جبن موزاريلا
-
ملح
-
زيت نباتى للقلى
طريقة التحضير:
1- وفى قدر صغير الحجم قومى بوضع الكوسا والبيض المضروب والبصل المجهز والمقطع الى شرائح والطحين والجبن البارميزان والجبن الشيدر والجبن الموزاريلا وفى نهاية كمية من الملح
2- قومى بمزج المزيج جيدا بيدك حتى تحصلين على عجين
3- وابدىئ بتقطيع العجين على شكل كرات متوسطة الحجم
4- افردى العجين بيدك على شكل فطائر وقومى بتركها فى صينية
5- وقومى بوضع كمية من الزيت فى الطاسة واتركية على النار حتى يتم حمى الزيت على درجة حرارة قوية
6- وقومى بوضع الفطيرة من الفطائر الجبن فى الزيت المحمى مسبقا وقومى بتقليب الفطيرة من جميع الجوانب حتى تحصلين على اللون الذهبى منها
7- قومى بخروج الطفائر وضعيها فى صحن التحضير