المقادير:
-
4 شرائح سمك أبيض
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
كوب الا ربع طحينة
-
2 ملعقة صغيرة ثوم مفرى
-
نصف كوب أوراق بقدونس
-
نصف ملعقة كبيرة بشر ليمون
-
ربع كوب عصير ليمون
-
ملعقة و نصف صغيرة كمون
-
ملعقة و نصف صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
كوب الا ربع ماء
طريقة التحضير:
1 قومى بغسل السمك بالماء و تجفيفه جيدا
2 - نقوم بخلط الطحينة مع الثوم و الليمونو نتبله بالملح و الليمون و الكمون
3 - نقلب المحتويات جيدا معا و نتبل السمك
4 - نضع طاسة على النار بها الزيت
5 - نضيف اليه السمك و نشوحه على النر و نضيف اليه صوص الطحينة
6 - نترك السمك على النار لمدة لا تقل عن النصف ساعة
7 - نضيف اليهم البقدونس المقطع
نضع السمك فى طبق التقديم و يقدم بالهنا و الشفا