المقادير:
-
4 شرائح من السمك الفيليه
-
كوب من البروكلى المسلوق
-
بيضة مخفوقة
-
علبة من الجبن الكريمى المختلطة بالاعشاب
-
ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة
-
2 ملعقة كبيرة من الحليب
-
2 ملعقة كبيرة من الخل الابيض
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من البيض و الجبن الكريمى و الجبن البارميزان معا خلطا جيدا
2 - يتم فرد فيليه السمك على سطه و يتم حشوها بقطع من الجبن مع البروكلى
3 - يتم لف قطع السمك على الحشو ثم يتم تثبيتها باستخدام خلة الاسنان
4 - يتم وضع رولات السمك فى صينية و يتم اضافة اليه خليط البيض السابق تحضيره
5 - قومى باضافة الملح و الفلفل الاسود الى رولات السمك ثم قومى بتغليفها بورق الفويل
6 - تدخل الصينية الفرن فى درجة 180 مئوية لمدة نصف ساعة الى تمام النضج
7 - يتم عمل الصلصة بتقليب اللبن و الخل و الجبنة معا فى اناء على النار الى ان يتماسك القوام
8 - يتم اضافة الصلصة الى صينية السمك و يقدم و بالهنا و الشفا