فيتوتشينى بوسكايولا

الفيتوتشينى توسكايولا من الاطباق الايطالية الشهيرة جدا ولها مذاق رائع مختلف غير تقليدى يمكنك تقديمها لاسرتك كطبق جديد فى وجبة الغداء
لتحضير الفيتوتشينى توسكايولا الرائعة الاكثر من شهية اتبعى الخطوات البسيطة الاتية :
1- تاتى باناء طهى كبير تضعيه على النار وتضعى به الماء وذرة من الملح وملعقة من الزيت وتتركيه حتى يغلى ثم تضيفى اليه شرائط المكرونة
2- عندما تنضج المكرونة تصفيها من الماء وتشطفيها جيدا مع اضافة القليل من الزيت اليها حتى لاتلتصق ببعضها البعض
3-تقطعى شرائح الديل الرومى وترفعى مقلاة طهى على النار تضعى بها القليل من الزيت وتتركيه حتى يقدح ثم تضيفى اليه شرائح الديك الرومى وتحمريها من الجانبين وترفعيها على ورق المطبخ حتى تتصفى من الزيت واتركيها جانبا
4-فى مقلاة الطهى ايضا تقطعى المشروم الى قطع صغيرة وتحمريه فى الزيت وتقلبيه لعدة دقائق حتى يتغير لونه قليلا زيميل الى اللزن الذهبى
5-تضيفى اليه البصل وتقلبيه مع المشروم حتى يذبل البصل واضيفى اليهم الكريمة وشرائح الديك الرومى واتركيهم على النار لمدة عشر دقائق مع التقليب وتبليهم بالملح والفلفل الاسود حتى تحصلى على المذاق المظبوط المرغوب به
6- تضيفى الجبن البارميزان والجبن الرومانو الى الخليط واستمرى فى التقليب على النار لدقائق قليلة
7- تضاف شرائط المكرونة الى الخليط وتقلب جيدا وتزين بمبشور الجبن البارميزان ومفروم البقدونس
يقدم الطبق ساخنا بجانب كرات اللحم وسلطة البنجر
وبالهنا والشفا
يمكنك استبدال الزيت بالزبد واذا اردتيه طبق حار يمكنك اضافة التوابل التى تساعدك على ذلك حسب رغبتك