المقادير:
-
٢٥٠ جرام جمبري كبير أو متوسط الحجم
-
٢ فص ثوم مفروم
-
١٢ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مبشور
-
٢ ملعقة كبيرة زبد
-
١٢ كوب عصير تفاح غير محلى
طريقة التحضير:
تقومى بغسل الجمبرى جيدا
ثم تخلى من القش جيدا والظهر
ثم تاتى بمقلاة الطهى وتضعيها على النار وتضعى به الزبد وتتركيه حتى يقدح
ثم تحمرى به الثوموالفلفل الحار لمدة ربع ساعة مع التقليب جيدا
ثم تضيفى اليهم الجمبرى وتحمريه جيدا حتى يتحول لونه الى الوردى
ثمتخرجيه وتضعيه جانبا
وتضيفى عصير التفاح الى المقلاة وتتركيه يغلى حتى يقل كميته
ثم تضيفى اليهم الجمبرى مرة اخرى وتقلبيهم جيدا وتتركيه لدقائق
ثم يوضع فى اطباق التقديم
وبالهنا والشفا