المقادير:
-
كيلو الا ربع من صدور الدجاج المخلية
-
علبة مكرونة فيتوتشينى
-
125 جرام من اللحم البقرى المدخن
-
كوب و نصف من المشروم المقطع الى شرائح
-
نصف حبة من الفلفل الاخضر
-
نصف حبة من الفلفل الاحمر
-
بصلة متوسطة مفرومة فرما ناعما
-
كوب من القشدة الخامضية
-
ملعقة كبيرة من زيت الذرة
-
ملعقة كبيرة من الزبدة
-
ملعقة كبيرة دقيق
-
نصف كوب من اللبن
-
ملعقة كبيرة من البابريكا
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الدجاج و اللحم المدخن الى شرائط رفيعة
2 - يتم تقطيع الفلفل الى قطع صغيرة فى الحجم
3 - يتم تقليب الدقيق فى الزبدة المذابة فى اناء على النار ثم يتم اضافة اللبن و يتم التقليب جيدا ثم القشدة و الملح و الفلفل الاسود
4 - يتم تقليب الخليط لمدة دقيقتين ثم يرفع الخليط من على النار و يترك جانبا
5 - قومى بسلق المكرونة الفيتوتشينى فى الماء فى اناء على النار مع القليل من الملح و الزيت الى النضج ثم يصفى جيدا
6 - قلبى كل من البصل و الدجاج فى الزيت فى مقلاة على النار الى النضج التام
7 - يتم اضافة الفلفل و المشروم الى الخليط و يتم التقليب
8 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و البابريكا و يتم التقليب لمدة دقيقتين
9 - عليكى باضافة اللحم المدخن الى المزيج السابق و يتم التقليب جيدا الى النضج ثم يرفع من على النار
10 - قومى بوضع المكرونة الفيتوتشينى فى طبق التقديم و عليها خليط الصوص بالدجاج
يقدم و بالهنا و الشفا