المقادير:
-
250 جرام لوبيا خضراء مقطعة الى قطع متوسطة الحجم
-
2 بيض مخفوق
-
1 بصل مقطعة شرحات
-
1 ملعقة كبيرة زبدة
-
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
-
ملح حسب الذوق
-
بهار حسب الذوق
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع اللوبيا فى قدر بة ماء حتى يتم تركها على النار ليتم سلقها جيدا واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى يتم تصفيتها
2- وفى قدر اخر يتم قلى البصل مع الزبدة حتى البصل سلسن وقومى بأضافة اللوبيا المسلوقة واتركى المزيج لمدة 10 دقائق حتى يتم طبخة على نار هادىء مع التقليب المستمر من الحين الى الاخر
3- وضيفى البيض المخفوق عليها وقلبى المزيج حتى يتم تسوية
4- قومى بتقديم الصحن وضعى علية البهارات حسب الرغبة