المقادير:
-
6 بيض
-
41 كوب حليب
-
21 كوب جبنة شيدر مبشورة
-
21 1 كوب مكعبات طماطم 6 معالق كبيرة بصل مفروم
-
ملح و فلفل
-
زبدةزيت
طريقة التحضير:
والجبن الشيدرتقومى بخفق البيض واللبن معا جيدا
ثم فى مقلاة طهى اخرى تقومى بوضع القليل من الزيت وتتركيه حتى يقدح
ثم تضيفى اليه البصل وتتركيه دقيقتين ثم تقلبيه مرة واحدة
وتضيفى اليه مكعبات الطماطم
ثم فى اناء الطهى تقومى بوضع خليط اللبن والبيض مع التقليب جيدا
ثم تضيفى اليه خليط البصل والطماطم ويقلب لمدة دقيقتين ويتبل بالملح والفلفل الاسود
ويوضع فى اطباق التقديم ومن الممكن ان يزين سطحه بباقى الجبن الشيدر المبشور
وبالهنا والشفا