المقادير:
-
باذنجان رومى
-
كيس طحينة
-
4 فصوص ثوم مفروم
-
عصير ليمونة
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم شوى الباذنجان فى الفرن مع تقليبها الى ان يتم نضجه
2 - يتم تقشير الباذنجان و من ثم يتم تقطيعه الى حلقات
3 - يتم خلط كل من الليمون و الطحينة خلطا جيدا
4 - يتم اضافة الى خليط الطحينة القليل من الماء و الثوم المقروم و يتم الخلط جيدا
5 - يتم وضع شرائح الباذنجان فى طبق و عليه خليط الطحينة
يقدم و بالهنا و الشفا