البفتيك المقلى

البفتيك المقلى
طريقة التحضير

نقوم بعمل خليط من التوايل عن طريق وضع الكمون والقرفة والملح والفلفل الاسود فى وعاء ونخلطهم معا ثم نقوم باضافة الثوم والبصل المبشور عليهم
ونخلطهم معا جيدا ثم نقوم بوضع البفتيك فى التتبيلة ونتبله بها جيدا ونتركه فيها لمدة ساعة على الاقل ويفضل وضعه فى الثلاجة فى خلال الساعة
نقوم فى هذه الاثناء بتجهي البيض المخفوق مع الملح والفلفل جيدا ونضعه جانبا ونضع نصف ملعقة صغيرة من الملح على البقسماط ونخلطهم ونضع الدقيق
فى وعاء ثم نقوم بوضع البفتيك فى الدقيق ثم نغمسه فى البيض حتى يتغلف به ثم فى البقسمط ونغلفه جيدا ونكون هناك زيت غزير على النار وعندما يسخن
نقوم بقلى البفتيك فى الزيت الى ان يتحمر من الجهتين وينضج اللحم ثم نخرجه من الزيت ونصفيه على مناديل ورقية ونضعه فى طبق التقديم