المقادير:
-
3 حبات باذنجان
-
ملعقة مايونيز
-
ملعقتين زيت زيتون
-
فصين ثوم
-
بقدونس
طريقة التحضير:
1- قومى بغسل الباذنجان جيدا وقشرى جيدا بأستخدام السكين وقومى بلف الباذنجان بورق الالومنيوم مرتين واتركية فى الفرن على نار متوسطة لمدة ساعة و15 دقيقة
2- قومى بوضع الباذنجان حتى يتم برددة وقومى بازالة القشرة واهرسى الباذنجان بواسطة الشوكة وضيفى الية المايونيز والعصير الليمون والثوم وامزجى جيدا مع بعض
6- قومى بوضع الباذنجان فى طبق التحضير وضعى علية الزيت بكمية مناسبة
7- قومى بغسل الخيار بالماء وقطعة جيدا وقومى بتقطيع كل قطعة بالنصف وضعية على الباذنجان وقومى بوضع نصف الباذنجان اوراق من البقدونس وقدمى وبالف هنا