المقادير:
-
3 حبات باذنجان شرائح
-
كوب زيت زيتون
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
3 فص ثوم مهروس
-
حبة فليفلة حمراء مقطعة
-
كوب جبنة موتزريلا
-
معلقة كبيرة زعتر ناشف
-
ملعقة كبيرة روزماري
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب شرائح الباذنجان فى زيت الزيتون فى مقلاة على النار مع تقليبها على جميع الجهات الى ان تكتسب اللون الذهبى
2 - يتم تقليب الفلفل فى الزبدة المذابة فى اناء على النار الى ان يذبل
3 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من الثوم المفروم و الروزمارى و الزعتر الناشف
4 - يتم وضع شرائح الباذنجان المقلية فى صينية مدهونة بالزبدة و عليها خليط التتبيلة ثم طبقة من الباذنجان المقلى و الفلفل ثم طبقة تتبيلة
5 - يتم رش الصينية بالجبنة البارميزان
6 - تدخل الصينية الفرن فى درجة 180 مئوية لمدة ربع ساعة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا