المقادير:
-
4 بيضات
-
12 بصلة مفرومة ناعما
-
5 حبات فطر مقطعة شرائح
-
50 جرام جبن قشوقان مبشورة
-
ملح وفلفل اسود
-
14 كوب حليب سائل
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى بول عميق نخفق البيض ونضيف اليه الملح والفلفل الاسود مع الخفق جيدا بواسطة المضرب اليدوى ثم نضيف الحليب بالتدرييج مع الخفق جيدا
ثانيا فى مقلاه على النار نضع الزيت ونضيف اليه البصل المفروم ناعما ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف الفطر المقطع شرائح ونقلب ايضا ثم نضيف البيض المخفوق بالحليب ونتركه حتى ينضج من الاسفل
ثالثا نقلب الاومليت على الوجه الاخر ونضيف الجبن القشقوان وثم نطوي الاومليت على نصفه ونضعه فى طبق التقديم ونزين الطبق بالخضار او حسب الرغبة ويقدم
بالهنا والشفا