المقادير:
-
5 بيضات مسلوقة
-
5 ملاعق صغيرة مايونيز
-
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
زيت زيتون
-
ملح
-
ملعقة كبيرة عصير الليمون
-
بقدونس للتزيين
-
زيتون للتزيين
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع البيض الى نصفين و يؤخ منه الصفار جانبا
2 - يتم هرس الصفار مع المايونيز و الفلفل الاسود و عصير الليمون و الملح و الفلفل الاسود و يقلب المزيج جيدا ثم تتم اضافة الزيت اليه و يقلب ثانية
3 - بتم حشو انصاف البيض ( البياض ) بالحشوة السابقة
4 - يزين البيض بالبقدونس و الزيتون
يقدم و بالهنا و الشفا