المقادير:
-
نصف كيلو من الرقاق
-
نصف كيلو دجاج بانيه طماطم مقشرة و مفرومة
-
بصلة مفرومة فرما ناعما
-
صلصلة من الطماطم
-
ملح
-
فلفل اسود
-
ملعقة من الدقيق الطحين
-
كوبين من الحليب اللبن
-
زبدة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب و تشويح قطع الدجاج البانيه مع كل من البصل المفروم و الطماطم المفرومة و صلصلة الطماطم فى اناء على النار
2 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا الى تمام النضج
3 - يتم بل الرقاق الناشف بالمياه او بالمرق ثم يتم وضع نصف مقداره فى صينية مع مراعاة دهن كل رقاقة بالزبدة
4 - يتم وضع الحشوة السابق تحضيرها من البانيه ثم يتم وضع باقى الرقاق مع دهن بينها بالزبدة
5 - يتم عمل البشاميل بتقليب الدقيق فى الزبدة فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون الاصفر و من ثم يتم اضافة اللبن تدريجيا الى الدقيق مع التقليب المستمر حتى تكتسب قوام البشاميل
6 - يتم وضع البشاميل على الصينية ثم تدخل الصينية الفرن و تترك الى تمام الاحمرار و النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقليب و تشويح قطع الدجاج البانيه مع كل من البصل المفروم و الطماطم المفرومة و صلصلة الطماطم فى اناء على النار
2 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا الى تمام النضج
3 - يتم بل الرقاق الناشف بالمياه او بالمرق ثم يتم وضع نصف مقداره فى صينية مع مراعاة دهن كل رقاقة بالزبدة
4 - يتم وضع الحشوة السابق تحضيرها من البانيه ثم يتم وضع باقى الرقاق مع دهن بينها بالزبدة
5 - يتم عمل البشاميل بتقليب الدقيق فى الزبدة فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون الاصفر و من ثم يتم اضافة اللبن تدريجيا الى الدقيق مع التقليب المستمر حتى تكتسب قوام البشاميل
6 - يتم وضع البشاميل على الصينية ثم تدخل الصينية الفرن و تترك الى تمام الاحمرار و النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 922 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
