المقادير:
-
3 ثمرة بطاطس مقطعين مكعبات
-
معلقة صغيرة ثوم مهروس
-
حزمة خضرة
-
معلقة كبيرة سمن بلدى
-
21معلقة صغيرة ملح
-
41معلقة صغيرة كمون
-
41معلقة صغيرة كمون
طريقة التحضير:
قرص البطاطس
اولا نجيب حلة ونضع فيها معلقة سمنة ونحر فيها الثوم بسيط
ثانيا نضع البطاطس على الثوم ونضع التوابل وشوية ماء ونتركهم لكى تستوى البطاطس لمدة ربع ساعة
ثالثا بعد ما تستوى البطاطس نجيبها ونضع عليها الخضرة ونبدا نهرسها بالشوكة جيدا
رابعا نشكلها على شكل اقراص ثم نحمرها فى زيت غزير