المقادير:
-
450 جرام حمص مسلوق ومصفى
-
كوب إلا ربع كزبرة مقطعة
-
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
ملعقة كبيرة ونصف الملعقة طحينة
-
ربع ثمرة فلفل مقطعة
-
فص ثوم مفري
-
نصف ملعقة صغيرة كمون
-
ربع ملعقة صغيرة ملح
-
زيت زيتون للتقديم
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع كل من الحمص المسلوق و المصفى جيدا من ماء السلق مع الكزبرة المقطعة الى قطع صغيرة فى الخلاط الكهربائى
2 - يتم اضافة الى ما سبق عصير الليمون و الطحينة و الفلفل المقطع و الثوم المفروم و الملح و الكمون الى ما سبق
3 - يتم الخلط جيدا فى الخلاط الكهربائى الى ان ينعم المزيج
4 - يوضع المغموس فى طبق التقديم و يرش بزيت الزيتون
5 - يحفظ فى الثلاجة لمدة ساعة
يقدم و بالهنا و الشفا