المقادير:
-
3 ملاعق صغيرة قهوة سريعة الذوبان
-
ملعقة كبيرة ماء ساخن
-
2 بيضة
-
12 كوب سكر ناعم
-
1 كوب دقيق
-
ملعقة كبيرة كاكاو
-
150 جرام زبدة
-
الشيرة
-
34 كوب سكر ناعم
-
12 كوب ماء
-
ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ندهن صينية الفرن بالزبدة ونتركها جانبا
ثانيا نذوب القهوة فى الماء الساخن ونقلبهم حتى تذوب ونتركهم جانبا حين الاستخدام
ثالثا فى وعاء عميق نخفق البيض بالمضرب الكهربائى جيدا ثم نضيف اليه السكر بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط كريمى ومتحانس
رابعا فى وعاء اخر ننخل الدقيق ونضيف اليه الكاكاو ونقلبهم ثم نضيفهم الى خليط البيض والسكر ونقلبهم جيدا
خامسا نضيف خليط القهوة المذوب مع التقليب ايضا ثم نصب الخليط فى الصينية المدهونة مسبقا
سادسا ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج
سابعا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقلبها على السلك وعليها ورق الزبدة ونصب فوقها الشراب المعد
الشيرة
ثامنا نضع فى وعاء على النار السكر والماء ونقلبهم حت يذوب السكر تماما وبعد الغليان نرفعها من النار ونضيف القهوة المذابة ونقلب حتى يختلط بالمكونات
بالهنا والشفا