المقادير:
-
450 جرام باذنجان
-
4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
-
2 فص ثوم مفروم
-
15 جرام بقدونس مقطع
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الباذنجان الى مكعبات صغيرة فى الحجم ثم تضاف الى الثةم المقلى فى فى زيت الزيتون فى اناء على نار متوسطة الحرارة الى ان يكتسب اللون البنى
2 - يتم وضع الباذنجان بالثوم فى طبق التقديم و يرش بالملح و الفلفل الاسود و يزين بالبقدونس
يقدم و بالهنا و الشفا