المطازيز

الطريقة :
1 - يتم غسيل اللحم جيدا و يتم تقطيع كل من البصل و الثوم الى مربعات حجمها صغير و الجزر و الكوسة الى مربعات حجمها كبير
2 - يتم خلط الطماطم مع قليل من الماء فى الخلاط الكهربائى
3 - يتم وضع اللحم مع ماء ساخن فى اناء و الماء يغطيه و يترك على النار حتى الغليان و التخلص من مياهه
4 - يتم تحمير كل من البصل و الثوم فى الزيت حتى اكتساب اللون الذهبى فبالتالى تتم اضافة خليط الطماطم و الفلفل الاسود و البهارات و يتم تركه على النار مع التقليب لمدة 5 دقائق
5 - يتم اضافة الماء الساخن و يترك على النار لمدة ساعة
6 - تتم اضافة الصلصة و الليمون الاسود و الملح و خبز المطازيز واحد تلو الاخر حتى لا يلتصق ببعضه
7 - بعد مرور 10 دقائق يتم اضافة الجزر و الكوسة و الفلفل الحار و القرع و يمكنك اضافة انواع اخرى من الخضار كما تشائين و يترك كل هذا على نار هادئة لمدة ساعة
يقدم و بالهنا و الشفا