المقادير:
-
250 جرام بسلة
-
2 كوب من الحمص المسلوق
-
250 جرام من القرنبيط المقطع الى زهرات
-
2 كوب من كريمة جوز الهند
-
350 جرام من صدور دجاج مقطعة الى مكعبات
-
كوب من المرقة
-
كوب من الحليب
-
3 فصوص ثوم مفروم
-
ملح فلفل اسود
-
ملعقة كبيرة خلطة كارى اصفر
-
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
-
2 بصلة مفرومة
-
ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
-
ورقة لورا مطحونة
-
كمون
-
كزبرة
-
فلفل احمر حار
-
4 ملاعق كبيرة من الدقيق
-
زيت ذرة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من الملح و الفلفل الاسود و التوابل معا خلطا جيدا
2 - يتم تتبيل مكعبات الدجاج بالخليط السابق جيدا
3 - يتم اضافة الدقيق الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
4 - يتم تقليب الدجاج فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
5 - يتم تقليب كل من البصل و الثوم و الزنجبيل فى القليل من الزيت فى اناء على النار لمدة 5 دقائق
6 - يتم اضافة التوابل و الكارى و الكريمة و المرقة و الحليب الى ما سبق و يترك المزيج على النار حتى الغليان
7 - يتم اضافة القرنبيط و الحمص الى ما سبق و يترك على النار الهادئة لمدة ربع ساعة
8 - قومى باضافة كل من الدجاج و البسلة و الملح و الفلفل الاسود الى الخليط و يترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق الى تمام النضج
9 - يرفع الخليط من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من الملح و الفلفل الاسود و التوابل معا خلطا جيدا
2 - يتم تتبيل مكعبات الدجاج بالخليط السابق جيدا
3 - يتم اضافة الدقيق الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
4 - يتم تقليب الدجاج فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
5 - يتم تقليب كل من البصل و الثوم و الزنجبيل فى القليل من الزيت فى اناء على النار لمدة 5 دقائق
6 - يتم اضافة التوابل و الكارى و الكريمة و المرقة و الحليب الى ما سبق و يترك المزيج على النار حتى الغليان
7 - يتم اضافة القرنبيط و الحمص الى ما سبق و يترك على النار الهادئة لمدة ربع ساعة
8 - قومى باضافة كل من الدجاج و البسلة و الملح و الفلفل الاسود الى الخليط و يترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق الى تمام النضج
9 - يرفع الخليط من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 715 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
