المقادير:
-
مقادير العجينة
-
4 اكواب من الدقيق
-
كوب الا ربع من زيت الزيتون
-
ملعقة صغيرة و نصف من الملح
-
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية المذابة فى كوب من الماء
-
كوب من اوراق الزعتر الاخضر المجففة
-
جبنة نابلسى مقطعة الى مكعبات صغيرة فى الحجم
-
مقادير الحشوة
-
جبنة بيضاء مقطعة الى مكعبات كبيرة فى الحجم
-
جبنة صفراء مقطعة الى مكعبات كبيرة فى الحجم
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من الدقيق و الخميرة و الملح و الزيت و الزعتر المفروم و الجبن النابلسى معا خلطا يجدا
2 - يتم العجن جيدا مع اضافة القليل من الماء ثم توضع العجينة فى مكان دافئ مغطى لمدة الى ان تتخمر و يتضاعف حجمها
3 - قومى بتقطيع العجينة الى كرات صغيرة فى الحجم يتم حشوه بالجبن الابيض و بالجبنة الصفراء
4 - يتم وضع كرات المعجنات فى صينية مدهونة بالزيت و يتم دهنها ببياض البيض
5 - تدخل الصينية الفرن الى ان تتحمر و تنضج لمدة 20 دقيقة
تقدم و بالهنا و الشفا