المقادير:
-
700 جرام من اللحم المقطع الى مكعبات
-
بصلة مقطعة الى ارباع
-
ورقة لورى
-
2 عود من القرفة
-
ماء
-
4 حبات من الجزر المقطع الى حلقات
-
300 جرام من القرنبيط المقطع الى زهيرات
-
مقادير الصلصة
-
نصف كوب من اللبن الزبادى
-
ملعقة صغرة من الكارى
-
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
-
6 ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة الخفيفة الدسم
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع اللحم و الماء معا فى اناء ضغط و يترك الى الغليان مع مراعاة التخلص من الريم اولا اول
2 - يتم اضافة كل من البصل و ورق اللورى و القرفة الى الخليط و يترك على النار لمدة 20 دقيقة الى تمام النضج
3 - يتم تقليب الجزر و القرنبيط فى انا ء على النار لمدة 20 دقيقة
4 - قومى بتقليب الزبادى و الكريمة و عصير الليمون معا جيدا ثم يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و الكارى
5 - يتم وضع اللحم و الجزر و القرنبيط و الصلصة و المرق ماعدا ربع كوب من المرق معا فى اناء على النار الهادئة
6 - يترك على النار لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا