المقادير:
-
نصف كيلو سمك فيليه
-
2 كوب طحين
-
كوب مشروب شعير خالى من النكهة
-
بياض حبتين بيض
-
2 كوب بقسماط
-
كوب شوفان مفروم فرما ناعما
-
توابل سمك
-
ثوم بودرة
-
شبت
-
بصل مقطع الى شرائح
طريقة التحضير:
1 - يتم اضافة الملح الى بياض البيض و يتم خفقه جيدا
2 - يتم اضافة كل من الملح و بودرة الثوم و توابل السمك الى الدقيق و يتم التقلبي جيدا
3 - يتم تقسيم خليط الدقيق الى جزئين كل منهما فى طبق و فى الطبق الاول يتم اضافة البقسماط و الشوفان
4 - يتم فى الطبق الاخر اضافة مشروب الشعير برفق و من ثم يتم اضافة الى الخليط خليط بياض البيض و يتم التقليب جيدا
5 - يتم غمس السمك الفيليه فى الدقيق ثم فى خليط بياض البيض ثم فى خليط البقسماط
6 - يتم تقليب السمك فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار
7 - يتم تقديم السمك المقلى مع الخس و شرائح البصل و اليمون و الشبت
يقدم و بالهنا و الشفا