المقادير:
-
كيلو اجنحة فراخ
-
كوب دقيق
-
بهارات
-
فلفل احمر مطحون
-
كمون وكزبرة
-
كوب ماء دافئ
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الاجنحة بالماء والخل والملح ونتركها فيهم لمدة 15 دقيقة ثم تغسل وتصفى
2 - نحضر جميع التوابل ( البهارات والكمون والفلفل الاحمر المطحون والكزبرة )
3 - نمزج التوابل مع بعضها مع اضافة الماء تدريجيا
4 - نضع الاجنحة فى الخليط السابق وتغمس جيدا
5 - نقوم بقليها فى الزيت الغزير
وبالهنا والشفا