المقادير:
-
كيلو الا ربع من الكنافة
-
كوب من السمنة المذابة
-
كيلو الا ربع من الجبنة الريكوتا
-
2 ملعقة كبيرة و نصف من السكر
-
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
-
مقادير الشربات
-
2 كوب من السكر
-
كوب من الماء
-
عصير نصف ليمونة
-
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الكنافة و يتم تفكيكها جيدا
2 - يتم اضافة السمن الى الكنافة و يتم الخلط جيدا و يتم وضع نصف مقدارها فى صينية مدهونة بالسمنة
3 - يتم اضافة الجبن الى الكنافة بعد الضغط عليها ثم يتم وضع الكنافة الى الصينية و يتم رشها بالسكر و القرفة
4 - يتم وضع الصينية فى الفرن الى ان تكتسب اللون الذهبى
تقدم و ترش بالشربات بعد ان يبرد و بالهنا و الشفا