المقادير:
-
2 شريحة ديك رومى او صدر دجاج
-
ملعقة كبيرة زبدة
-
ملح وفلفل اسود
-
جبن مبروش
-
الكريب
-
3 بيضات
-
نصف لتر حليب
-
نصف كوب زيت
-
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
400 جرام دقيق
-
صلصة الجبنة
-
25 جرام زبدة
-
ملعقة كبيرة كريما طازجة
-
جوزة الطيب مبشورة
-
40 جرام جبن امونتال مبشور
-
ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
-
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بعمل الكريب عن طريق خلط البيض والحليب والزيت وخفقهم معا ثم اضافة الدقيق والبيكنج بودرة وخلطهم جيدا ونتركها ساعة ترتاح
نقوم بعد ذلك بتسوية الكريب نضع فى طاسة غير لاصفة كمية منه ونحركه بحجم الطاسة ونحمره على الوجهين الى ان ننهى الكمية
نقوم بقلى شرائح الرومى مع الزبدة والملح والفلفل ثم نقوم بتقطيعها الى قطع صغيرة ثم نبدا فى عمل صلصة الجبنة
على نار هادئة نقوم بوضع الزبدة ونسيحها ثم نضيف اليها الدقيق ونقلبه معها لمدة دقيقة ثم نضيف الحليب تدريجيا مع التحريك
ثم نقوم باضافة باقى المكونات ماعدا الجبن ونتركها على النار 5 دقائق ثم ترفع ثم نقوم باضافة الجبن عليها ونخلطهم جيدا
نقوم بوضع طبقة من صلصة الجبن على الكريب ونضع فوقها شريحة الرومة ونلفها حسب الرغبة الى ان ننهى الكمبة
نقوم بوضع الكريب المحشى فى صينية ونضع فوقه باقى الصلصة والجبن المبشور ونضعه فى الفرن لمدة 5 دقائق
نقوم بوضعه فى طبق التقديم ويزين بالبقدونس