المقادير:
-
ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
-
ملح
-
حزمة كرفس مفروم
-
2 ورق لاورا
-
3 حبات جزر متوسطة
-
4 اوراك الدجاج مخلية
-
2 حبة مستكة
-
بصلة متوسطة الحجم
-
من 4 الى 5 ملاعق كبيرة كريمة لبانى
-
من 4 الى 5 اكواب مرقة دجاج
-
فلفل ابيض
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع البصل و الجزر الى قطع متوسطة الحجم او صغيرة
2 - يتم تقطيع اوراك الدجاج الى قطع صغيرة
3 - يتم وضع المرقة و الجزر و الكرفس و البصل و ورق اللورا و المستكة معا فى اناء على النار مرتفعة الحرارة و يترك الى الغليان
4 - يتم تهدئة الحرارة على الاناء و يتم تغطيته و يترك على النار لمدة 20 دقيقة الى تمام نضج الخضروات
5 - يتم نشل ورق اللورا من خليط و يتم وضع المزيج فى الخلاط الكهربائى و يتم الخلط جيدا
6 - يتم تصفية الخليط فى المصفاة ثم يعاد الى الاناء
7 - يتم قلى الدجاج فى ملعقة كبيرة من الزيت فى المقلاة على النار ثم يتم اضافته الى الشوربة مع الكريمة و الملح و الفلفل الاسود
8 - يترك الخليط على النار متوسطة الحرارة الى الغليان لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار
9 - يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا