المقادير:
-
250 جرام جمبرى صغير الحجم
-
حبة بصل مفرومة فرما ناعما
-
فص ثوم مفروم فرما ناعما
-
كوب و نصف ماء
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
-
رشة جوزة الطيب
-
2 ملعقة كبيرة مرقة سمك بودرة
-
2 كوب كريمة
-
كوب و نصف مشروم
-
نصف كوب فلفل احمر رومى مفروم
-
القليل من البصل الاخضر للتزيين
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب كل من البصل و الفلفل و الثوم و المشروم فى الزيت فى اناء على النار لمدة 3 دقائق
2 - يتم اضافة مرقة السمك و التوابل و الماء و يتم التقليب جيدا
3 - يترك ما سبق على النار لمدة ربع ساعة ثم يرفع من على النار و ترك الى ان يبرد
4 - يتم خلط المزيج فى الخلاط الكهربائى الى ان تحصلى على المزيج الناعم
5 - يتم اعادة الشوربة الى الاناء على النار و يتم اضافة اليها الكريمة و يترك على النار حتى الغليان
6 - يتم اضافة الجمبرى و الملح و الفلفل الاسود و يترك المزيج على النار لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار
7 - توضع الشوربة فى طبق التقديم و تزين بشرائح البصل الاخضر
تقدم و بالهنا و الشفا