المقادير:
-
150 لتر
-
050 ملعقة صغيرة بهار ابيض
-
050 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
-
2 كوب كريمة طازجة
-
050 كيلو جمبرى مغسول ومقشر ومنزوع الرأس
-
ملعقة ثوم مفروم
-
2 ملعقة زبدة
-
2 ملعقة بقدونس
-
2 ملعقة طحين
-
2 ملعقة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1- ضى الروبيان فى اناء كبير وقلبى مع الزبدة وضيفى الية البهار ألابيض والثوم المجهز مسبقا وجوزة الطيب وحركى المقادير حتى يتم الأستواء
2- ضيفى الطحين الية وقلبى المزيج وضيفى الماء ببطء وبعد مرور 5 دقائق ضيفى الكريمة المخفوقة مسبقأ مع التحريك جيدا على نار خفيفة لمدة ربع ساعة
3- ضيفى الية عصير الحامض وقومى بصب الحساء الروبيان بالكريمة فى صحن التقديم وجمليها بالبقدونس المفروم مسبقا وبالف هنا