المقادير:
-
لسان مغسول جيدا
-
بهارات
-
ملح و فلفل
-
زعتر
-
فلفل رومي اخضر و أحمر
-
شرائح بصل
-
حبهان
-
2 عود كرفس
-
بصلة للسلق
-
سمن
طريقة التحضير:
1 - نقوم بسلق لسان العجل فى الماء
2 - نضيف اليه الحبهان و البصل
3 - نقوم باضافة الكرفس
4 - نقوم بتقشير اللسان و هو ساخن و نقوم بتقطيعه الى شرائح
5 - نضع طاسة على النار و نضع بها الزيت و نشوح بها البصل و نقلبه
6 - نضيف اليها الفلفل الرومى و اللسان و نقلب المكونات معا
7 - نضيف اليهم البهارات و الملح
يقدم بالهنا و الشفا