المقادير:
-
نصف كيلو دجاج مسلوق و مقطع الى قطع صغيرة
-
ربع كوب كريمة لبانى
-
3 اكواب مرقة دجاج
-
صفار بيضة
-
2 ملعقة كبيرة زبدة او سمنة
-
كوب لبن كامل الدسم
-
ملعقة صغيرة عصير ليمون
-
من 2 الى 3 ملاعق كبيرة دقيق
-
فلفل ابيض
-
ملح
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع كل من اللبن و صفار البيضة معا فى طبق و يتم الخلط جيدا بالمضرب اليدوى لمدة نصف دقيقة
2 - يتم تقليب الدقيق فى الزبدة المذابة على النار الهادئة فى اناء الى ان يكتسب اللون الذهبى
3 - يتم اضافة المرقة و اللبن و عصير الليمون و الملح و الفلفل الابيض الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
4 - يتم ترك المزيج على النار حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة و يترك لمدة 3 دقائق
5 - يتم اضافة قطع الدجاج و الكريمة الى ما سبق و يتم التقليب لمدة نصف دقيقة
6 - يرفع الخليط من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا