المقادير:
-
كيلو ونصف ديك رومى جاهز للطهى
-
2 كرات
-
8 حبات تين مجفف
-
كوب ونصف ماء
-
120 جرام زبدة
-
ملح وبهارات حسب الحاجة
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بغسل الديك الرومى جيدا بالدقيق والملح ونصفيه من الماء ونتركه جانبا
نقوم بوضع الزبدة فى قدر على النار ونسخنها ثم نقوم بوضع الديك الرومى عليها
نحمره من كل جوانبه جيدا على نار هادئة تحمير خفيف ثم نقوم باضافة الكرات والماء
نقوم باضافة التين المجفف ايضا مع الملح والبهارات ونغلق القدر ونتركه على النار
عندما يبدا البخار فى التصاعد نقوم بتخفيف النار عليه ونتركه حتى ينضج ثم يرفع عن النار
نقوم بتقطيعه او تركه كما هو ويوضع فى طبق التقديم مع التين والصلصة ويقدم ساخنا