المقادير:
-
1 كيلو جرام كابوريا
-
5 ملاعق عصير الحامض
-
حبة بصلة مقطعة
-
ملعقة واحدة من الثوم
-
ملعقة واحدة من الملح
-
ملعقة واحدة كمون
-
عودان من الكرفس
-
حبة جزر واحدة
-
حبتان من الطمام
-
3 ملاعق زيت
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع كمية من الزيت مع البصل فى قدر على النار واتركية على درجة حرارة خفيفة وقلبى وضيفى الية الجزر والطماطم وقلبى لمدة دقاق وضيفى الية الكرفس والثوم وعصير الحامض
2- وضيفى الى الكابويا الكمون والملح وقومى بأزلتها من على النار وضيفى الكابوريا
3- وقومى بوضع الكابوريا فى المزيج وضعية فى صينية الفرن على درجة حرارة قوية حتى يتم الاستواء
4- وقومى بوضعة فى صحن التحضير وجملى بقطع الحامض