المقادير:
-
2 كوب أرز بسمتي الوليمة
-
2ملعقة كبيرة سمن جي
-
ربع كوب كاجو
-
حبة متوسطة بصل مفروم
-
2 فص ثوم مهروس
-
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
-
2 قرن فلفل شرائح
-
كوب بازيلاء
-
2 كوب حلبة خضراء
-
ربع ملعقة صغيرة كركم
-
ملعقة و نصف صغيرة ملح
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
2 ملعقة كبيرة حليب جوز هند مجفف
-
2 كوب مرق او ماء
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغسل الارز و نقعه فى الماء لمدة ربع ساعة
2 - نضع حلةو على النار و نضع بها السمنة و نضيف اليها الكاجو
3 - نقوم بتحميرة و نزيله جانبا
4 - نضيف الى السمنة البصل و الثوم و الزنجبيل و نشوحهم معا
5 - نضيف الفلفل و البسلة و الحلبةو نقلبهم معا
6 - نضيف اليهم الارز و نضيف اليهم الكركم و نتبلهم بالملح و الفلفل الاسود و نقلبهم
7 - نضيف اليهم حليب جوز الهند و المرقة و نتركهم على النار الهادئة لمدة لا تقل عن الثلث ساعة
يقدم و يزين بالكاجو
بالهنا و الشفا