المقادير:
-
5 او 6 بيضات
-
3 او 4 رؤوس طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
-
بصلة متوسطة مفرومة ناعمة
-
سمنة او زيت للقلى
-
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
-
ملح
طريقة التحضير:
1- قومى بتقشير روؤس الطماطم وابدىئ بتقطيعها على شكل مربعات متوسطة الحجم
2- ابدبىء بحمى الطاسة وتكون غير لاصقة
3- قومى بأضافة السمن فى الطاسة وضيفى اليها البصل المفروم مسبقا
4- وضعى اليهم الطماطم وكمية من الملح و واتركية على النار حتى يتم استوائ الطماطم جيدا وضعى اليها كمية قليلة من المياة
5- قومى بأضافة البيض الى الطماطم وضعى الية الفلفل والملح وقومى بتهدية النار حتى يتم استواء البيض ويقدم ساخنأ بألف هنا