المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 2 بصلة مقطعةو الى حلقات
-
2 - فلفل رومى مقطع الى حلقات
-
3 - صلصة من ( البصل مع الطماطم و الخل)
-
4 - دجاجة مقطع الى 8 قطع
-
5 - باذنجان مقطع الى حلقات
-
6 - بطاطس مقطعة الى حلقات
-
7 - كوسا مقطعة الى حلقات
-
8 - 2 كوب و نصف من الارز المطبوخ
طريقة التحضير:
1 - نقوم بلسق الدجاج فى الماء مع الملح و الكمون
2 - نتركها على النار حتى النضج و نقوم بتحميرها فى الزبدة حتى نحصل على اللون الذهبى و نتركها جانبا
3 - نقوم بتحمير حبات الباذنجان و نتركها حتى يحمر لونها و نتركها جانبا
4 - نقوم بتحمير الكوسا مع الفلفل و البطاطس حتى تتحمر المكونات و نترك المكونات جانبا
5 - نحضر صينية و نرص بها حلقات من البصل و نضع عليها حلقات البطاطس و البانذنجان و الفلفل
6 - نرش عليها عليها كمية من الصلصة و نضع الارز و نفردة على جميع المكونات
7 - نغطى الصينية بالورق الفويل و نضعها فى الفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة
تقلب و تقدم فى طبق التقديم و نرص عليها الدجاج
و بالهنا و الشفا