المقادير:
-
نصف كيلو من الجمبرى
-
2 ثمرة من الفلفل الالوان
-
2 فص ثوم مفروم
-
2 معلقة زيت زيتون
-
بصلة
-
معلقة صغيرة من الكمون
-
صلصة طماطم بطاطس
-
فلفل حامى
-
كرفس
-
زعتر
-
حبة من الكوسا
-
ملح و فلفل اسود
-
جزر
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع البصل الى شرائح و نضع طاسة على النار ونضيف اليها الزيت
2 - نشوح بها الزيت حتى نحصل على اللون الذهبى نضيف اليهم الكرفس و الزعتر و نقلب المكونات معا
3 - نضيف اليهم البصل و نقلب المكونات معا
4 - نضيف اليهم البطاطس المقطعة و الكوسا و الفلفل و نقلب و نشوح المكونات معا
5 - نترك المكونات على النار حتى يصبح نصف سواء
6 - نضيف اليهم الجمبرى و نقلب حتى يتغير لونه و نتبله بالملح و الفلفل و الكمون
7 - نضيف اليهم عصير الطماطم و نتركهم يغلوا غلوة واحدة
8 - نضعهم فى صينية و نضيف اليهم ماء و نضعهم فى الفرن حتى تمام النضج
تقدم بالهنا و الشفا