المقادير:
-
قرع عسلى مغسول ومقطع
-
2 كوب من السكر
-
مكسرات حسب الرغبة
-
4 كوب لبن
-
سمنة
-
2 كوب دقيق
-
كوب بقسماط
طريقة التحضير:
1 - نضع القرع العسلى المقطع مع السكر ونتركه حتى ينزل الماء من القرع
2 - نقوم بوضعه على النار ويسلق حتى تختفى المياه من الحلة مع التقليب
3 - نصفى القرع العسلى ونتركه
4 - نقون بصنع البشاميل بتحمير الدقيق فى السمنة ونضيف اليه اللبن او ماء القرع المضاف اليه السكر مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب
5 - ندهن صينية بالسمن ونبطنها بالبقسماط
6 - نضع نصف كمية القرع العسلى فى الصينية ونضيف المكسرات ثم نضيف النصف الثانى من القرع ونضع على الوجه البشاميل
7 - ندخل الصينية الفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة
تقدم بالطباق وتزين بالمكسرات وبالهنا والشفا