المقادير:
-
2 كيلو سمك متوسط الحجم منزوع الأحشاء و القشور
-
10 حبات بصل متوسطة
-
4 حبات ليمون
-
8 حبات طماطم جامدة كبيرة
-
6 حبات فلفل رومي أخضر
-
1 كوب صغير زيت
-
2 ملعقة صغيرة ثوم مفري
-
4 ملاعق صغيرة كزبرة
-
2 ملعقة صغيرة كمون
-
2 ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
ملعقة صغيرة كركم
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نحضر الطماطم بعد غسلها ونقوم بتقطيعها الى حلقات
2 - ونقطع الفلفل ايضا الى حلقات دائرية
3 - نضع الثوم على الكزبرة و الليمون ونقلبيهم جميعا مع بعضهم البعض
4 - ناخذ هذا الخليط وندهن به السمك من الداخل والخارج بعد تنظيفه وغسله جيدا ونضيف معه فى الدهن الزيت ايضا
5 - نحضر صينية ونقوم برص السمك فيها ونرص فوقه شرائح الطماطم وشرائه الفلفل ونرش على الوجه الكركم والفلفل الاسود ونرش قليل من الزيت على الوجه
6 - نغطى الصينية بالورق الالمونيوم وندخلها الفرن الساخن لمدة النصف ساعة تقريبا
7 - نخرج السمك ونزيل الورق الالمونيوم ونصب فوقه بقية الخليط وندخله الفرن مرة اخرة بعد ان نهدئ النار
8 - بعدد النضج نخرج الصيبنية من الفرن ونغرف السمك فى طبق التقديم ومعه الفلفل والطماطم
بالهنا والشفا
1 - نحضر الطماطم بعد غسلها ونقوم بتقطيعها الى حلقات
2 - ونقطع الفلفل ايضا الى حلقات دائرية
3 - نضع الثوم على الكزبرة و الليمون ونقلبيهم جميعا مع بعضهم البعض
4 - ناخذ هذا الخليط وندهن به السمك من الداخل والخارج بعد تنظيفه وغسله جيدا ونضيف معه فى الدهن الزيت ايضا
5 - نحضر صينية ونقوم برص السمك فيها ونرص فوقه شرائح الطماطم وشرائه الفلفل ونرش على الوجه الكركم والفلفل الاسود ونرش قليل من الزيت على الوجه
6 - نغطى الصينية بالورق الالمونيوم وندخلها الفرن الساخن لمدة النصف ساعة تقريبا
7 - نخرج السمك ونزيل الورق الالمونيوم ونصب فوقه بقية الخليط وندخله الفرن مرة اخرة بعد ان نهدئ النار
8 - بعدد النضج نخرج الصيبنية من الفرن ونغرف السمك فى طبق التقديم ومعه الفلفل والطماطم
بالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 692 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
