المقادير:
-
6 دبابيس أو صدور دجاج
-
ملعقة صغيرة ملح
-
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
-
نصف ملعقة صغيرة كركم
-
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
3 حبات كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية
-
فصوص ثوم مقطعة
-
4 حبات كبير ة بطاطس مقطعة شرائح دائرية
-
4 حبات كبيرة طماطم شرائح
-
جزرة كبيرة مقطعة شرائح دائرية
-
حبة متوسطة فلفل أخضر رومي شرائح
-
حبة متوسطة فلفل أحمر رومي شرائح
-
23 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
-
كوب ماء
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط الملح مع البهرات و الكركم و الكزبرة و القرفة
2 - نضيف اليهم الكمون والفلفل و نقلبهم معا
3 - نحضر صينية و نضع بها البصل و الثوم و البطاطس
4 - و نضيف اليهم الطماطم و الجزر و الفلفل الالوان
5 - نضع عليهم قطع الدجاج و نتبلها بالخليط البهارات السابق
6 - نضع الفلفل الالوان على الدجاج و نقوم بتغطية الصينية بالورق الالمونيوم
7 - نضعها فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة الا ربع
يقدم بالهنا و الشفا