المقادير:
-
كيلو يقطين مقشر و مقطع
-
ملعقة كبيرة بذور اليقطين
-
عرق كرفس مقطع
-
حبة بصلة مقطعة ناعم
-
ملعقة كبيرة بهارات الكاري
-
400 جرام حليب جوز الهند
-
4 كوب مرق الدجاج
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتحميص القرع العسلى فى الفرن مع الزيت و نتركه لمدة ثلث ساعة
2 - نقوم بتقطيعه الى قطع صغيرة
3 - نضع حلة على النار ونضيف اليها الزيت
4 - نضيف اليهم البصل و نشوحه على النار و نضيف اليه الكرفس
5 - نضيف اليهم القرع و نضيف اليه الماء و نتركهم على النار حتى النضج
6 - نضيف اليهم الكارى و نضيف اليه حليب جوز الهند
يغرف و يقدم بالهنا و الشفا