المقادير:
-
12 كيلو جرام بطاطا مسلوقة ومهروسة
-
250 جرام لحم مفروم
-
1 بيضة
-
رشة ملح
-
رشة فلفل
-
رشة نعنع يابس سخية
طريقة التحضير:
1- وفى اناء على النار قومى بوضع البطاطس التى تم سلقها جيدا واهرسيها جيدا
2- قومى بقلى اللحم المفروم الطازج فى الطاسة بكمية من الزيت وقومى بوضع بعض المرق
3- قومى بمزج البطاط واللحم المفروم فى قدر وضيفى اليهم كمية من الملح والفلفل ورشة النعناع وابدىئ بعجنهم جيدا
4- قومى بوضع العجين البطاطا واللحم فى صينية وابدىء بضرب البيض وقومى بوضعها على وجة الصينية
5- وقومى بترك الصينية البطاطس البورية التى تم تجهيزها مسبقا الى الفرن حتى يتم استوئها جيدا وقومى بتحمير وجها واخرجيها من الفرن وقدميها ساخنأ بألف هنا