المقادير:
-
4 كوب ونصف من الدقيق
-
2 م ك خميرة فورية
-
م ص سكر
-
كوب ماء دافئ
-
م ك سكر
-
رشة ملح
-
بيضة
-
كوب الا ربع لبن
-
2 كوب جبن شيدر مكعبات
-
نصف كوب جبن بارميزان
-
نصف كوب جبن بيبرجاك
-
م ص صوص حار
طريقة التحضير:
****ضعى اللبن فى قدر اخر على نار متوسطة حتى الغليان ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبا
***اغسلى الفلفل جيدا بالماء الجارى ثم اقسميه الى نصفين وجففيه جيدا بورق المطبخ واخليه من البذر ثم قطعيه الى مكعبات صغيرة
****ضعى الدقيق فى طبق عميق كبير الحجم واضيفى اليه مكعبات الفلفل ةم السكر ورشة الملح وقلبى المكونات مع بعضها ثم قومى باحداث حفرة فى منتصف المكونات وضعى بها الخميرة
****ثم اضيفى فوقها اللبن والبيض والصوص الحار وقلبى المكونات مع بعضها حتى تحصلى على عجينة متماسكة شيئا ما
****غطى القدر بفوطة قطنية نظيفة واتركيه جانبا مرة اخرى حتى تختمر المكونات مع مراعاة دهن القدر بقليل من الزيت او السمن
****قسمى العجين الى وحدات خبز بالحجم المرغوب به وضعيهم فى صينية الفرن مع مراعاة ترك مسافة بسيطة بينهم وغطيهم بخليط الجبن وادخلى الصينية افرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تمام النضج
وبالهنا والشفا