المقادير:
-
300 جرام حمص منقوع
-
10 جرام مسحوق حمص
-
25 مللى عصير ليمون
-
ملعقة و نصف كمون
-
20 جرام ثوم
-
30 مللى زيت زيتون
-
ملح حسب المذاق
-
اوراق نعناع للتزييين
-
بهارات حسب المذاق
طريقة التحضير:
1 - يتم سلق الحمص فى الماء فى اناء على النار و يتم اضافة مسحوق الحمص اليه و يترك على النار الهادئة
2 - يتم هرس و فرم الخليط بعد تمام السلق بالشوكة او فى الخلاط بعد التصفية خلطا جيدا
3 - يتم اضافة كل من عصير الليمون و الكمون و الثوم و زيت الزيتون والملح الى ما سبق و يتم الخلط جيدا مرة اخرى
4 - يتم وضع المزيج فى طبق التقديم و يتم وضع اوراق النعناع فى الطبق للتزيين
يقدم و بالهنا و الشفا