المقادير:
-
12 كيلو جرام حمص مسلوق ومصفى من مرقتة
-
2 بندورة حجم وسط
-
3 فص ثوم مهروس
-
3 ملاعق كبيرة طحينة
-
1 كوب لبن رائب
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
1- ضعى الحمص فى اناء كبير وضعى كمية مناسبة من الحمص حتى يملح الحمص جيدا
2- ضعى الحليب والطحينة والملح والثوم جيدا مع بعضهم وابدىئ بمزجهم فوق الحمص
3- زينى بقطع الطماطم وضيفى كمية مناسبة من الزيت حسب الرغبة