المقادير:
-
كوب من الارز البسمتى
-
2 فخذ دجاج
-
زيت زيتون
-
كوب و نصف من مرق الدجاج
-
2 ملعقة كبيرة من الفستق الحلبى
-
2 ملعقة كبيرة من اللوز المحمص
-
2 ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص
-
ملح حسب المذاق
-
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
-
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
-
ملعقة كبيرة من الزبدة او السمنة
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الارز جيدا بالماء ثم يتم تصفية الارز من الماء
2 - يتم وضع الارز فى اناء على النار مع الملح و الفلفل الاسود و القرفة و المرق و الزبدة
3 - يتم التقليب و يترك الارز على النار لمدة 40 دقيقة
4 - يتم تتبيل الدجاج بالملح و الفلفل الاسود جيدا ثم يتم دهنها بزيت الزيتون
5 - يتم وضع الدجاج فى صينية تدخل الفرن لمدة 40 دقيقة الى تمام النضج
6 - يتم وضع الارز بعد النضج فى طبق التقديم و يرش بالصنوبر و اللوز و الفستق
يقدم و بالهنا و الشفا