المقادير:
-
نقانق نصف كيلو جرام
-
بيض عدد 8افراد
-
ملح وبهار ابيض
-
سماق وشرائح ليمون
-
ماء لطهو النقانق
-
زيت لقلى النقانق
طريقة التحضير:
1- قومى بصب كوب من الماء على السجق حتى يتم استواء السجق جيدا وقومى بأضافة كمية من الزيت حتى يتم استواء السجق واتركية على النار حتى تحصلين على امتصاص وتغير لون السجق حتى يتم ازلة الدهون منها
2- وقومى باضافة 1/4 كوب من الزيت النباتى او السمن الى السجق
3- وقومى بضرب البيض وكمية من الفلفل والملح وصبى علية السجق حتى يتم الأستواء مع التقليب بواسطة ملعقة الى ان يتم استواء البيض والسجق
4- وقومى برش كمية من السماق على الصحن الطبق وجملى بقطع الحامض وقطع الطماطم