دجاج بالأرز واللحم المفروم

الطريقة :


1 - يتم وضع السمن فى اناء على نار متوسطة الحرارة ثم يتم تقطيع الدجاج الى انصاف و يتم اضافتها و يتم التقليب


2 - قومى باضافة كل من القرفة و الملح الى ما سبق و يتم التقليب جيدا


3 - يتم اضافة الدجاج و البصل و الثوم و ورق الغار و يتم التقليب جديا لمدة 10 دقائق


4 - يتم اضافة الماء الى الخليط الى ان يغمره و يترك على النار الى تمام النضج


5 - يتم رفع الدجاج من على النار و يصفى جيدا و يترك جانبا


6 - يتم عمل خلطة اللحم بتقليب اللوز فى السمنة فى مقلاة على النار متوسطة الحرارة الى ان تكتسب اللون الذهبى


7 - يتم اضافة اللحم المفروم الى ما سبق و يتم التقليب جيدا


8 - قومى باضافة البصل و القرفة و الملح و الفلفل الاسود الى الخليط و يتم التقليب جيدا


9 - يترك المزيج على النار الى تمام النضج


10 - يتم اضافة الحمص الى الخليط و يتم التقليب جيدا


11 - يتم عمل خليط الارز بنقع الارز فى الماء الدافئ لمدة نصف ساعة ثم يتم تصفية الارز من الماء


12 - يتم اضافة الشعيرية الى السمن فى اناء على النار متوسطة الحرارة الى اكتساب اللون الذهبى


13 - يتم اضافة الارز و الملح الى ما سبق و يتم التقليب لمدة دقيقة ثم يتم اضافة المرق و الارز و يترك المزيج على النار الى الغليان


14 - يتم وضع خليط اللحم بالحمص الى الارز فى الاناء و يتم تغطيته


15 - يترك الاناء على النار الهادئة الى تمام النضج


16 - يتم وضع الارز فى طبق التقديم و عليه خليط اللحم و اللوز


17 - يتم وضع الدجاج على الطبق


يقدم و بالهنا و الشفا