المقادير:
-
4 اوراك دجاج مخلية من الجلد
-
ملح فلفل اسود
-
6 فصوص ثوم مفرومة
-
5 شرائح انشوجة
-
2 ملعقة كبيرة كارى
-
شرائح شطة
-
زيت زيتون
-
حبة ليمون
-
بقدونس فريش
طريقة التحضير:
1 - يتم تتبيل الدجاح بالملح و الفلفل الاسود جيدا
2 - يتم اضافة كل من الثوم المفروم و الانشوجة و الكالرى الى الزيت الساخن فى مقلاة على النار مرتفعة الحرارة مع شرائح الشطة و يتم التقليب جيدا
3 - يترك الخليط السابق على النار لمدة 5 دقائق تقريبا الى ان يتم ا1ابة الانشوجة ثم تتم اضافة الدجاج اليه و يتم التقليب الى ان يتغير لون الدجاج
4 - يرفع الدجاج من على النار و يتم اضافة الليمون الى الانشوجة على النار و يترك لمدة دقيقة ثم يرفع من على النار
5 - يتم وضع الدجاج فى الفرن لمدة 5 دقائق ثم يتم تقديمه مع الليمون و البقدونس المفروم و خليط الانشوجة
يقدم و بالهنا و الشفا